ごあいさつ

新潟県南魚沼にて、割烹寿司屋として
昭和五十五年に創業いたしました。
この素晴らしい環境において
シャリで使用する米も自ら土壌改良から行い、
時間が許す限り、畑や山へ足を運び、
自然の中のにある食材と向き合います。
今は、日本全国の鮮度の高い魚を
提供することが可能となり、この地で採れる
恵みと合わさった品の数々をご提供いたします。